红椒烤猪肉
4人服务
成份:
猪里脊排,每块约1英寸厚
腌
橄榄油2盎司.
新鲜柠檬汁,1盎司.
鲜橙汁,2盎司.
米醋2盎司.
新鲜酸橙汁,1盎司
半茶匙蒜末.
姜末,半茶匙
大葱,每个切碎2个
把水果的皮削去2茶匙.
红灯笼椒,洗净,每个2个切成丝
鸡汤或牛肉汤1杯
使用方法:
- 将猪肉放入玻璃或不锈钢锅中,用盐和黑胡椒调味
- 在一个小的搅拌碗里,把腌料的配料混合在一起, 倒在猪肉上, 包好,放入冷藏箱24小时, 腌制时翻一次面.
煮,肉
- 预热烤架至中火
- 将猪肉从腌料中取出,吸干水份,将剩余的腌料丢弃
- 在排骨上喷上一点油,煮到想要的熟度
为了烹饪,辣椒
- 用少许橄榄油或葡萄籽油煸炒辣椒,用盐和胡椒调味.
- 当辣椒刚刚变软时,加入高汤,煨至高汤几乎蒸发, 调整调味料
To Serve
- 用一份煮熟的胡椒粉做一个“窝”,把切碎的放在上面.